Si può pensare che una cipolla sia una cipolla è una cipolla - tutto buono su un hamburger o tagliato a dadini nel peperoncino. In realtà, ci sono molte varietà di cipolla. Per rendere più facile, le cipolle sono state classificate in tre tipi base di cipolle. Ogni tipo di cipolla ha attributi che lo rendono il miglior tipo di cipolla per diverse regioni o condizioni. Se ti sto confondendo, continua a leggere per chiarire i tipi di varietà di piante di cipolla e la cipolla perfetta per climi diversi.
A proposito di cipolle per diversi climi
I tre tipi base di cipolle coltivate nei giardini sono di giorno corto, di giorno lungo e di giorno neutro. Ciascuna di queste varietà di piante a cipolla è più adatta a una particolare regione rispetto a un'altra. Ad esempio, nel nord, da San Francisco a Washington, DC (zona 6 o più fredda), le giornate estive sono lunghe, quindi faresti crescere cipolle lunghe.
A sud (zona 7 e più calda), le giornate estive non oscillano molto in lunghezza rispetto ai giorni invernali, quindi coltivate cipolle a breve termine. Cipolle neutrali al giorno, a volte indicate come bulbi intermedi, in qualsiasi zona dell'USDA. Detto questo, sono perfettamente adatti per le zone 5-6.
Crescere i tre tipi di cipolle
Cipolle a giorno corto formano bulbi quando vengono date 10-12 ore di luce diurna, perfette per le regioni meridionali. Richiedono un clima invernale mite nella zona 7 o più calda. Mentre possono essere piantati in posizioni settentrionali, i bulbi tendono ad essere più piccoli. Coltivati in climi caldi, maturano entro 110 giorni quando piantati in autunno. Le aree più fresche possono aspettarsi la maturità in circa 75 giorni quando vengono piantate in primavera.
Le varietà di cipolle a giorno corto includono:
- Georgia Sweet
- Dolce rosso
- Texas Super dolce
- Texas Sweet White
- Granex giallo (Vidalia)
- Granex bianco
- Bermuda bianco
Le cipolle di lunga giornata vengono piantate in inverno o all'inizio della primavera e maturano in 90-110 giorni. Richiedono 14-16 ore di luce diurna e vengono generalmente coltivate nelle regioni settentrionali con un USDA di zona 6 o più freddo. Questo tipo di cipolla rende un'ottima cipolla da conservare.
Le varietà di questo tipo di cipolla includono:
- Walla Walla Sweet
- Bianco dolce spagnolo
- Giallo dolce spagnolo
Le cipolle neutrali al giorno formano bulbi esposti a 12-14 ore di luce diurna e vengono piantati in autunno in climi miti invernali e all'inizio della primavera nei climi nordici. Queste cipolle super-dolce maturano in 110 giorni e sono l'ideale per le zone USDA 5-6.
Una popolare varietà di cipolle neutre è la cosiddetta Candy Onion, ma ci sono anche Sweet Red e Cimarron.