Nativo del Brasile e dell'Uruguay, ma prevalente in tutto il Sud America è la palma pindo, o palma gelatinosa ( Butia capitata ). Oggi, questa palma è abbastanza diffusa in tutti gli Stati Uniti meridionali, dove viene coltivata sia come ornamentale che per la sua tolleranza al clima caldo e secco. Anche le palme di Pindo danno frutti, ma la domanda è: "puoi mangiare il frutto della palma del pindo?" Continua a leggere per scoprire se il frutto della palma del pindo è commestibile e se possibile usa la gelatina di palma.
Puoi mangiare frutta Pindo Palm?
Le palme gelatinose portano infatti frutti di pindo commestibili, sebbene con l'abbondanza di frutta che ciondola dalle palme e la loro assenza dal mercato dei consumatori, la maggior parte della gente non ha idea che il frutto della palma del pindo non sia solo commestibile ma delizioso.
Un tempo elemento fondamentale di quasi tutti i cantieri meridionali, la palma del pindo viene ora più spesso considerata un fastidio. Ciò è in gran parte dovuto al fatto che i frutti di palma pindo possono fare confusione su prati, vialetti e passerelle pavimentate. La palma fa un tale casino a causa della quantità sbalorditiva di frutto che produce, più di quanto la maggior parte delle famiglie possa consumare.
Eppure, la popolarità della permacultura e l'interesse per la raccolta urbana stanno riportando in auge l'idea del frutto del pindo commestibile.
A proposito di Pindo Palm Tree Fruit
La palma pindo è anche chiamata la palma gelatinosa a causa del fatto che il frutto commestibile contiene molta pectina. Sono anche chiamate palme da vino in alcune regioni, quelle che producono un vino nuvoloso ma inebriante dal frutto.
L'albero stesso è una palma di medie dimensioni con foglie di palma pennate che si inarcano verso il tronco. Raggiunge altezze tra 15-20 piedi (4, 5-6 m.). Nella tarda primavera, un fiore rosa emerge tra le foglie di palma. In estate, l'albero fruttifica ed è carico di frutti gialli / arancioni che hanno all'incirca le dimensioni di una ciliegia.
Le descrizioni del sapore del frutto variano, ma in generale, sembra sia dolce che crostata. Il frutto è a volte descritto come leggermente fibroso con un seme grande che ha il sapore di una combinazione tra un ananas e un'albicocca. A maturazione, il frutto cade a terra.
Utilizza Jelly Palm Fruit
Frutti di palma gelatina da inizio estate (giugno) a novembre inoltrato negli Stati Uniti. Il frutto è spesso ingerito crudo, anche se alcuni trovano la qualità fibrosa un po 'spiacevole. Molte persone semplicemente masticano il frutto e poi sputano la fibra.
Come suggerisce il nome, l'elevata quantità di pectina rende l'uso del frutto della palma del pindo quasi un abbinamento fatto in paradiso. Dico "quasi" perché sebbene il frutto contenga una quantità significativa di pectina che aiuterà ad addensare la gelatina, non è sufficiente addensare completamente e probabilmente sarà necessario aggiungere altra pectina alla ricetta.
Il frutto può essere utilizzato per preparare la gelatina subito dopo la raccolta o il pozzo rimosso e il frutto congelato per un uso successivo. Come accennato, il frutto può essere utilizzato anche per fare il vino.
I semi scartati sono il 45% di petrolio e in alcuni paesi vengono utilizzati per fare la margarina. Anche il nucleo dell'albero è commestibile, ma utilizzarlo ucciderà l'albero.
Quindi, quelli di voi nelle regioni meridionali, pensano a piantare una palma pindo. L'albero è resistente e abbastanza freddo tollerante e rende non solo una bella ornamentale ma un'aggiunta commestibile al paesaggio.