Quindi hai deciso di coltivare alcune patate dolci nel giardino e ora hai bisogno di informazioni su quando e come raccogliere le patate dolci una volta maturate. Continuate a leggere per saperne di più.
Quando raccogliere le patate dolci
Quando raccogliere le patate dolci dipende in gran parte dalla crescita stagionale. Se la stagione di crescita è stata buona con acqua e sole adeguati, la raccolta delle patate dolci dovrebbe iniziare circa 100-110 giorni dopo la semina a seconda della varietà. Una buona regola è guardare i primi segni di foglie ingiallite. Di solito questo avviene a fine settembre o all'inizio di ottobre prima del primo gelo.
Molte persone pensano che il gelo non influirà sul raccolto. Le patate dolci sono ben isolate sottoterra, dopo tutto. La verità è che una volta che le viti si anneriscono con il morso del gelo, la risposta a quando scavare patate dolci diventa - Giusto adesso! Se non riesci a raccogliere subito patate dolci, taglia quelle viti morte a terra in modo che il decadimento non passi ai tuberi sottostanti. Questo ti comprerà qualche giorno in più per la raccolta di patate dolci. Ricordate, queste radici tenere congelare a 30 F. (-1 C.) e possono essere feriti a 45 F. (7 C.).
Quando decidi quando raccogliere le patate dolci, scegli un giorno nuvoloso, se possibile. Le bucce sottili delle patate appena scavate sono suscettibili alla crema solare. Questo può aprire la strada all'infezione per entrare nei tuberi e causare danni durante la conservazione. Se devi raccogliere patate dolci in una giornata di sole, sposta le radici in un posto ombreggiato il più rapidamente possibile o coprile con un telo.
Come raccogliere patate dolci
Come raccogliere le patate dolci è tanto importante quanto quando vendemmiare. Le patate dolci hanno una pelle delicata che può essere facilmente contusa o rotta. Assicurati di affondare la forcella del giardino abbastanza lontano dalle piante per evitare di colpire le radici tenere. Non gettare le patate liberate nel contenitore per il trasporto. Mettili con cura.
Una patata che è stata danneggiata da tagli e contusioni colerà un succo lattiginoso sulla ferita. Alcune persone credono che questo succo sigilli la ferita. Non è così. I piccoli graffi guariranno durante il processo di essiccazione, ma la migliore pratica quando si raccolgono patate dolci è quella di mettere da parte le radici profondamente tagliate per essere mangiate prima.
Lavare le radici appena scavate è un altro errore comune fatto da molti giardinieri domestici quando raccolgono patate dolci. Le radici scavate di recente devono essere maneggiate il meno possibile e l'umidità non dovrebbe mai essere aggiunta.
Cosa fare dopo aver raccolto patate dolci
Quando parliamo di come raccogliere patate dolci, è importante notare che è più che sapere quando scavare. Le patate dolci devono essere curate dopo la raccolta e prima di essere conservate.
Dopo aver scavato, lasciare asciugare le radici per due o tre ore. Non lasciarli fuori durante la notte dove temperature più fredde e l'umidità possono danneggiarli. Una volta che la superficie è asciutta, spostarli in un luogo caldo, asciutto e ben ventilato per 10-14 giorni. Questo non solo permetterà alle pelli di indurirsi, ma aumenterà il contenuto di zucchero. Noterai il cambiamento di colore in un'arancia più profonda dopo diversi giorni.
Quando le tue patate saranno completamente pulite, imballale con cura in scatole o cesti e conservali in un luogo fresco, asciutto e oscurato per l'inverno. Le patate dolci adeguatamente stagionate possono essere conservate per 6-10 mesi.
Sapere come raccogliere correttamente le patate dolci può aumentare la resa immagazzinabile e il piacere derivante dal godere del raccolto per tutto l'inverno.