How To Harvest Lychees - Suggerimenti per la raccolta di frutta Lychee


I litchi sono un frutto estremamente popolare del sud-est asiatico che sta guadagnando più trazione in tutto il mondo. Se vivi in ​​un clima abbastanza caldo, potresti essere abbastanza fortunato da avere un albero nel tuo cortile. Se lo fai, probabilmente sei molto interessato a come e quando raccogliere il frutto del litchi. Continua a leggere per saperne di più sulla raccolta di litchi in modo corretto ed efficace.

Quando raccogliere frutti di litchi

A differenza di molti frutti, i litchi non continuano a maturare dopo essere stati raccolti, il che significa che è importante dedicare il tempo al vostro raccolto nel miglior modo possibile. Può essere difficile da distinguere dalla vista, ma i litchi maturi sono leggermente più gonfi, facendo sì che i dossi sulla pelle si diffondano e assumano un aspetto complessivamente più piatto.

Un metodo più affidabile per testare la maturazione è il test del gusto. I litchi pronti per la raccolta sono dolci, ma con un sapore leggermente acido. Quando sono sotto-maturi sono più acidi e quando sono maturi sono più dolci ma insipidi. Se scegli i tuoi litchi solo per te stesso, puoi raccogliere quando l'equilibrio di sapori è esattamente di tuo gradimento.

Come raccogliere litchi

La raccolta del litchi non viene mai effettuata dalla frutta, poiché è difficile rimuoverli dallo stelo senza danneggiare la pelle e ridurre seriamente la durata di conservazione. Dovresti sempre scegliere un litchi individuale se pensi di metterlo direttamente in bocca. Invece, raccogli i litchi in grappoli, usando le cesoie per tagliare i gambi che hanno molti frutti su di loro. Poiché i frutti maturano a ritmi diversi, è consigliabile raccogliere ogni 3-4 giorni nel corso di diverse settimane.

La raccolta del frutto del litchi non si limita a rimuoverli dall'albero. I litchi sono molto deperibili, specialmente se sono caldi. I frutti manterranno il loro colore rosso brillante per 3-5 giorni a temperatura ambiente. Non appena vengono raccolti, dovrebbero essere raffreddati a tra 30 e 45 F. (-1-7 C.). Possono essere conservati a questa temperatura per un massimo di 3 mesi.

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