Le rape sono una radice vegetale che cresce rapidamente e sono pronte per la raccolta in appena due mesi. Ci sono molte varietà tra cui scegliere e ognuna ha una data matura leggermente diversa. Quando le rape sono pronte per la raccolta? Puoi trascinarli in diverse fasi di crescita. Quando raccogliere le rape dipende se preferisci i bulbi robusti, grandi o le teneri e dolci radici giovani.
Quando raccogliere le rape
Esistono diversi metodi per la raccolta e la conservazione delle rape. Alcuni sono tirati e ammucchiati insieme con le foglie e gli steli intatti. Questi sono meglio presi quando sono 2 pollici di diametro. Quelli che sono sormontati, il che significa che i verdi vengono rimossi, vengono raccolti quando hanno un diametro di 3 pollici.
Il tempo effettivo per la raccolta di una radice di rapa è determinato dalla varietà e dalle condizioni di crescita. Le piante che crescono in meno delle condizioni ideali impiegheranno più tempo per maturare. Se stai raccogliendo cime di rapa, questo rallenterà anche la produzione della radice e richiederà più tempo prima del raccolto.Quando le rape sono pronte per il prelievo?
La maturazione da seme varia da 28 giorni a 75 giorni. Le varietà più grandi richiedono più tempo per raggiungere le dimensioni complete. Puoi anche prenderle quando sono piccole per un sapore più dolce e delicato. Le rape vengono seminate in primavera o in autunno, ma i raccolti autunnali devono essere raccolti prima dei pesanti geli. Tuttavia, sembrano avere un sapore più dolce se esposti a gelo leggero.
Il tuo raccolto di rapa dovrebbe essere tirato prima che il congelamento pesante o la radice possa incrinarsi e marcire nel terreno. Le rape si conservano molto bene nelle celle frigorifere, quindi tira l'intero raccolto entro la fine dell'autunno. Nelle zone temperate, la raccolta delle cime viene mantenuta più a lungo nel terreno accumulando pacciame attorno alle piante per proteggere le radici dal congelamento.
Cime di rapa
Le cime di rapa sono verdure nutrienti e versatili. Puoi raccoglierli da qualsiasi varietà di rapa, ma questo impedirà la produzione della radice. Esistono varietà di rapa che producono grosse teste di verdura e vengono seminate solo per la raccolta delle cime di rapa.Taglia le verdure solo una volta se vuoi una raccolta di radici rapa. Quando tagli le foglie, riduci la capacità della pianta di raccogliere energia solare per nutrire la crescita della radice. Lo Shogoin è una cultivar eccellente che puoi coltivare solo per i verdi e raccogliere numerose volte con il metodo "taglia e torna".
Conservazione delle rape raccolte
Dopo aver raccolto una radice di rapa, tagliare i verdi e conservare in un luogo fresco. La temperatura ideale va da 32 a 35 gradi Fahrenheit (0-2 C.), il che rende il frigorifero un luogo eccellente per mantenere le radici.
Se hai una grande raccolta di rapa, mettili in una scatola foderata di paglia in una fresca cantina o garage. Assicurarsi che la posizione sia asciutta o che le radici abbiano macchie ammuffite. Dovrebbero conservare per diversi mesi, proprio come cipolle e patate, se i livelli di umidità sono inferiori al 90 percento.Se non eri sicuro quando raccogliere le rape e ottenere un raccolto di radici legnose, sbucciatele e stufate per verdure più tenere.