Molti giardinieri della prima volta pensano che una volta che la lattuga a foglie sciolte viene raccolta, il gioco è fatto. Questo perché tendono a pensare che l'intera testa di lattuga debba essere estratta durante la raccolta della lattuga. Non così amici miei. Scegliere la lattuga a foglie larghe con il metodo "taglia e vieni di nuovo" estenderà il periodo di crescita e fornirà i verdi bene nei mesi estivi. Continua a leggere per scoprire come raccogliere le foglie di lattuga usando questo metodo.
Quando scegliere la foglia di lattuga
La lattuga è un raccolto di clima fresco e, anche se ha bisogno di sole, è una delle poche colture che andrà bene in ombra parziale. A differenza delle lattughe come l'iceberg, la lattuga a foglie sciolte non forma una testa ma, invece, foglie sciolte. Ciò significa che, mentre viene raccolto l'intero capo dell'iceberg, la raccolta della lattuga sfusa è proprio questo: raccogliere le foglie.
Quindi quando scegliere la foglia di lattuga? La raccolta della lattuga a foglie sciolte può iniziare in qualsiasi momento in cui le foglie si siano formate, ma prima della formazione di un gambo del seme.
Come raccogliere la foglia di lattuga
Per coltivare la lattuga con il metodo "taglia e vieni di nuovo", è meglio iniziare con varietà di foglie sfuse come il mesclun in una varietà di colori, sapori e consistenze. La bellezza di piantare varietà di foglie sfuse è duplice. Le piante possono essere distanziate molto più vicine tra loro nel giardino (4-6 pollici) rispetto alla testa di lattuga, il che significa che non c'è bisogno di diradamento e che lo spazio del giardino è massimizzato. Inoltre, puoi seminare ogni settimana o ogni due settimane per ottenere una raccolta di foglie di foglia continua e girevole.
Una volta che le foglie cominciano ad apparire e sono lunghe circa 4 pollici, puoi iniziare a raccogliere le foglie di lattuga. Basta tagliare le singole foglie esterne o afferrarne un mazzo e tagliarle con una cesoia o una forbice di un pollice sopra la corona della pianta. Se tagli dentro o sotto la corona, la pianta probabilmente morirà, quindi fai attenzione.
Ancora una volta, la lattuga in foglia può essere raccolta in qualsiasi momento dopo la forma delle foglie, ma prima che la pianta si chiuda (forma il gambo del seme). Le foglie più vecchie vengono spesso rimosse dalle piante per prime, consentendo alle giovani foglie di continuare a crescere.
Idealmente, per un giardino di lattuga "taglia e vieni di nuovo", avrete più file di lattuga in crescita. Alcuni allo stesso stadio di maturità e alcuni che sono indietro di una settimana o due. In questo modo puoi avere una fornitura rotante di verdure. Raccogli da diverse file ogni volta che raccogli lattughe per consentire a quelle che sono state raccolte di ricrescere, circa due settimane dopo la raccolta per la maggior parte delle varietà.
Per proteggere la foglia di lattuga, coprire le file con tende ombreggianti o coperture di fila per rallentare la loro tendenza alla chiodatura quando fa caldo. Se lo fanno, è probabilmente troppo caldo per coltivare la lattuga. Aspetta fino all'autunno e poi pianta un altro raccolto. Questo raccolto autunnale può essere protetto sotto copertura di fila o tunnel bassi per estendere il raccolto di foglie di lattuga al clima più fresco. Utilizzando questo metodo per la raccolta della lattuga e piantando colture successive, è possibile avere insalata verde fresca per la maggior parte dell'anno.
La lattuga può essere conservata per 1-2 settimane se conservata in frigorifero.