Mangiare i verdi di cavolo rapa: suggerimenti per la raccolta e la cottura delle foglie di cavolo rapa

Un membro della famiglia dei cavoli, il cavolo rapa è un ortaggio fresco di stagione che ha poca tolleranza per le temperature di congelamento. La pianta è generalmente coltivata per i bulbi, ma i giovani verdi sono anche saporiti. Tuttavia, la coltivazione di cavoli rapa per il raccolto ridurrà le dimensioni del bulbo. Sia il bulbo che i verdi sono nutrienti, ricchi di fibre e ricchi di vitamina A e C.

Le foglie di cavolo rapa sono commestibili?

L'avido buongustaio potrebbe chiedere: "Le foglie di cavolo rapa sono commestibili?" La risposta è un sonoro sì. Sebbene la pianta sia generalmente coltivata per il bulbo spesso, puoi anche prendere le foglie più piccole che si formano quando la pianta è giovane. Questi sono usati molto come gli spinaci oi cavoli verdi.

I verdi di cavolo rapa sono densi e hanno un sapore migliore quando sono cotti o al vapore, ma vengono anche mangiati tritati in insalata. La raccolta delle foglie di cavolo rapa all'inizio della primavera è il momento migliore per ottenere verdure saporite e tenere.

Crescenti verdi di cavolo rapa

Piantare semi in terreno ben preparato con abbondanti modifiche organiche da una a due settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. Semina sotto una leggera polvere da ¼ di pollice di terra, quindi assottiglia le piante a 6 pollici di distanza dopo la comparsa della piantina.

Infestare frequentemente l'area e mantenere il terreno moderatamente umido ma non inzuppato. Inizia a raccogliere le foglie quando la lampadina è piccola e inizia a formarsi.

Fai attenzione ai cavallucci e altri parassiti invasivi che masticano le foglie. Combatti con pesticidi organici e sicuri o con il vecchio metodo "pick and crush".

Raccolta delle foglie di cavolo rapa

Non raccogliere più di un terzo delle foglie quando raccogli i cavoli rapa. Se si prevede di raccogliere i bulbi, lasciare abbastanza fogliame per fornire energia solare per la formazione del vegetale.

Taglia le foglie piuttosto che tirare, per evitare ferite alla lampadina. Lavare bene i verdi prima di mangiare.

Per un raccolto consistente dei verdi, pratica la semina successiva in primavera semina ogni settimana durante la stagione fredda e piovosa. Questo ti permetterà di raccogliere le foglie da una fonte costante di piante.

Cottura di foglie di cavolo rapa

I verdi di cavolo rapa sono usati molto come qualsiasi altro verde vegetale. Le foglie più piccole sono abbastanza tenere da insalate o sandwich, ma la maggior parte delle foglie sarà spessa e dura senza cucinare. Ci sono molte ricette per cucinare le foglie di cavolo rapa.

La maggior parte delle verdure sono tradizionalmente cotte in brodo o brodo saporito. Puoi fare una versione vegetariana o aggiungere il prosciutto affumicato, il bacon o altro emendamento ricco. Taglia le costolette e lava bene le foglie. Tagliarli e aggiungere a un liquido bollente.

Portare il calore a medio basso e lasciare appassire i verdi. Minore è il tempo di cottura delle foglie, più nutrienti saranno ancora contenuti nella verdura. Puoi anche aggiungere le foglie a un gratin o uno stufato di verdure.

Articolo Precedente:

Informazioni Schisandra - Come coltivare le viti di Schisandra Magnolia

La Schisandra, a volte anche chiamata Schizandra e Magnolia Vine, è una pianta perenne resistente che produce fiori profumati e bacche gustose e benefiche per la salute. Originario dell'Asia e del Nord America, crescerà nei climi più freddi e temperati. Continua a leggere per saperne di più sulla cura della vite di magnolia e su come coltivare Schisandra. In

Articoli Interessanti

Piante di edera d'uva - Come prendersi cura di una pianta d'appartamento di edera d'uva

Cura adeguata di un impianto di formaggio svizzero

What Is Potato Late Blight - Come gestire le patate con Late Blight

Cause Roses: pianta un Rosebush, supporta una causa

Raccolta e conservazione del seme di melone: suggerimenti per la raccolta di semi dai meloni

Homalomena Houseplants: How to Grow Homalomena

Raccomandato

Companion di patate: quali sono le migliori piante per patate

La piantagione di un compagno è una pratica che è stata usata nel giardinaggio fin dagli albori dell'agricoltura. In parole povere, la piantagione da compagnia è la coltivazione di piante vicino ad altre piante che si beneficiano a vicenda in vari modi. Alcune piante compagno aiutano a scoraggiare gli insetti e altri parassiti dai loro compagni vulnerabili. A

Identificazione e suggerimenti per la puntura della corona

Di Nikki Tilley (Autore del giardino Bulb-o-licious) La putrefazione della corona colpisce comunemente molti tipi di piante nel giardino, incluse le verdure. Tuttavia, può anche essere un problema con alberi e arbusti ed è spesso dannoso per le piante. Quindi, che cosa è esattamente questo e come si fa a fermare la decomposizione della corona prima che sia troppo tardi? C

Deodar Cedar Info: Suggerimenti su Deodar Cedar in crescita nel paesaggio

Gli alberi di cedro di Deodar ( Cedrus deodara ) non sono originari di questo paese ma offrono molti dei vantaggi degli alberi nativi. Resistenti alla siccità, a crescita rapida e relativamente privi di organismi nocivi, queste conifere sono esemplari graziosi e attraenti per il prato o il cortile. Se stai pensando di coltivare alberi di cedro di deodara, troverai questi sempreverdi perfetti per esemplari o siepi morbide.

Propagazione delle buche d'ulivo - Impara come piantare pozzi d'oliva

Ti sei mai chiesto se riesci a coltivare un oliveto? Voglio dire, puoi far crescere un avocado da una fossa, quindi perché non un'oliva? In tal caso, come si piantano le fosse di olive e quali altre informazioni sulle olive potrebbero essere utili? Informazioni sulla propagazione di Olive Pit Sì, puoi coltivare un uliveto, ma c'è un avvertimento: deve essere una fossa "fresca". C

Violette in fiamme in crescita: informazioni per Episcia Flame Violet Care

Di Becca Badgett (Co-autore di Come coltivare un giardino di emergenza) Le violette di fiamma crescenti ( Episcia cupreata ) sono un ottimo modo per aggiungere colore a uno spazio interno. Le piante aromatiche viola fiamma Episcia hanno foglie e fiori attraenti e vellutati simili al loro cugino, la viola africana

What Is A Fringe Tree: Suggerimenti per la cura degli alberi marginali

All'inizio della primavera, proprio mentre i fiori di cornioli cominciano a svanire, i deliziosi e fragranti fiori dell'albero frangiato sbocciano. Gli alberi marginali sono alberi di paesaggio eccezionali con molte caratteristiche da consigliarli. Voglio sapere di più? In questo articolo troverai tutte le informazioni sugli alberi marginali di cui hai bisogno.