Uno squash preferito di siciliani, cucuzza squash, che significa 'super long squash', sta guadagnando una certa popolarità in Nord America. Mai sentito parlare delle piante di zucca cucuzza? Continua a leggere per scoprire che cos'è un cucuzza e altre informazioni sulla coltivazione della zucca italiana.
Cos'è Cucuzza Squash?
Cucuzza è una zucca estiva della famiglia botanica di Lagenaria, che vanta una miriade di altre varietà. Questa zucca commestibile è imparentata con la zucca, conosciuta anche come zucca acquatica o zucca del nido. Una vigorosa zucca, il frutto nasce dalle viti che possono crescere due piedi al giorno. I frutti sono maturi, zucche verdi, a volte con una curva minore a loro. La pelle è verde scuro e mediamente dura. Il frutto stesso può crescere 10 pollici al giorno e sarà lungo 18 pollici a 2 piedi.
Solitamente la zucca viene sbucciata e i semi vengono rimossi dal frutto più grande. La zucca può essere cucinata come qualsiasi altra zucca estiva - alla griglia, in umido, fritta, farcita o arrostita. Incuriosito? Scommetto che ti stai chiedendo come coltivare la zucca cucuzza adesso.Come coltivare Cucuzza Squash
Le piante di zucca Cucuzza sono facili da coltivare. Il metodo più semplice consiste nel farli crescere su tralicci, che daranno sostegno al frutto, contengano le rampanti rampicanti e facilitino la raccolta.
Fai crescere questa tenera verdura tiepida in un terreno ben drenante con piena esposizione alla luce solare. Modificare il terreno con 2 pollici di compost organico o letame marcito.
Pianta 2-3 semi a intervalli di 2 - 3 piedi lungo una fila dopo che tutti i pericoli di gelo sono passati nella tua zona. Spingi i semi un pollice nel terreno. Puoi anche piantare in collina. Se usi le colline, pianta 5-6 semi con ciascuna collina distanziata di 4 piedi l'una dall'altra. Quando le piantine sono alte 2-3 pollici, diluire fino a 2 o 3 delle piante più sane.Dare alla zucca un pollice di acqua a settimana a seconda delle condizioni meteorologiche. Come tutte le zucchine, cucuzza sono soggette a malattie fungine, quindi l'acqua al mattino alla base delle piante.
Se non hai arricchito il terreno con letame di compost, dovrai nutrire le piante. Una volta che le piante sono sbocciate, nutrite ¼ di sterlina 10-10-10 per ogni 10 piedi di fila, 3-4 settimane dopo l'emergenza dei fiori.
Mantieni libera l'area intorno alla cucuzza. Coprire l'area intorno alle piante con un leggero strato di pacciame, come paglia o trucioli di legno, per aiutare nella ritenzione idrica, ritardare le erbacce e mantenere fresche le radici.Raccolta Cucuzza Squash
Il tempismo è tutto quando si raccoglie la zucca cucuzza. È proprio come le zucchine. Un giorno il frutto è lungo un paio di centimetri e due giorni dopo è lungo due piedi. E questo è se hai visto anche il frutto.
Con le grandi foglie ombreggiate e la frutta verde, cucuzza, sempre come zucchine, tende a tenere nascosto il frutto del suo lavoro. Quindi guarda attentamente e guarda ogni giorno. Più grandi sono, più difficili da gestire, quindi la dimensione ideale è di 8-10 pollici di lunghezza. Inoltre, i frutti più piccoli e più piccoli hanno semi più morbidi, che possono essere lasciati dentro, cucinati e mangiati.