Cold Hardy Herbs - Growing Herbs che sopravvive all'inverno

Coltivare erbe nel tuo giardino è un modo semplice e veloce per migliorare la tua cucina. Un sacco di erbe da giardino popolari, tuttavia, sono nativi del Mediterraneo. Ciò significa che il tuo giardino delle erbe con clima freddo può essere colpito da gelo e neve. Fortunatamente, ci sono un sacco di erbe che possono resistere al freddo, così come i modi per proteggere quelli che non possono. Continua a leggere per suggerimenti su come prendersi cura di erbe in climi freddi.

Giardino delle erbe a clima freddo

Più il tuo clima è freddo, più le tue piante corrono il rischio di non sopravvivere all'inverno. Alcune erbe resistenti al freddo (menta, timo, origano, salvia ed erba cipollina) sono molto ben adattate. Nelle zone con gelo, crescono come piante perenni, andando in letargo in inverno e tornando con una nuova crescita in primavera.

Alcune settimane prima del primo gelo autunnale, potate le vostre piante, rimuovendo i gambi legnosi o morti e tagliandoli dalle foglie superiori. Ciò manterrà la vostra crescita primaverile sotto controllo e vi darà un buon materiale da asciugare o congelare per l'inverno - specialmente se vivete in una zona molto fredda, poiché c'è sempre la possibilità che la vostra erba non sopravviva alla primavera.

Se vuoi, scavare le piante e trasferirle in contenitori che possono essere tenuti da una finestra soleggiata durante tutto l'inverno. Questo proteggerà le tue piante e ti fornirà erbe fresche per cucinare tutto l'anno. Infatti, la coltivazione di contenitori per tutto l'anno è consigliata per le erbe meno resistenti all'inverno.

Migliori erbe per climi freddi

Prendersi cura di erbe in climi freddi di solito significa scegliere le piante giuste. Alcune erbe vanno molto meglio nei climi freddi. Come affermato in precedenza, le erbe che sopravvivono all'inverno il più delle volte, in particolare se riescono a svernare con una buona copertura nevosa continua, includono quanto segue:

menta
Erba cipollina
Timo
Origano
saggio

La lavanda è in realtà abbastanza resistente al freddo, ma viene spesso eliminata in inverno da troppa umidità. Se vuoi provare a svernarlo, piantalo in un terreno estremamente ben drenato e pestalo pesantemente in inverno.

Alcune altre erbe resistenti al freddo includono:

catnip
Acetosa
Cumino
Prezzemolo
Melissa
Dragoncello
Rafano

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