Non solo assolutamente delizioso, dell'intera gamma di frutta e verdura, i mirtilli sono classificati al primo posto in termini di benefici antiossidanti. Sia che tu cresca da solo o che tu scelga un U-Pick le domande sono quando la stagione della raccolta dei mirtilli e come raccogliere i mirtilli?
Quando raccogliere i cespugli di mirtillo
I cespugli di mirtillo sono adatti alle zone di resistenza USDA 3-7. I mirtilli che mangiamo oggi sono un'invenzione più o meno recente. Prima del 1900, solo i nativi nordamericani utilizzavano la bacca, che, naturalmente, era stata trovata solo in natura. Esistono tre tipi di mirtillo: highbush, lowbush e half-high ibrido.
Indipendentemente dal tipo di mirtillo, combinare i loro aspetti nutrizionali con facilità di crescita e malattie minime o parassiti (tranne gli uccelli!) E l'unica domanda è quando raccogliere i cespugli di mirtilli? La raccolta dei mirtilli è un processo semplice ma, anche così, ci sono alcune cose da tenere a mente.
Prima di tutto, non affrettarti a raccogliere le bacche troppo presto. Aspetta finché diventano blu. Dovrebbero cadere nella tua mano senza strattonare la delicata bacca richiesta. La stagione di raccolta del mirtillo può essere ovunque da fine maggio a metà agosto, a seconda della varietà e del clima locale.
Per un raccolto più generoso, pianta due o più varietà. I mirtilli sono parzialmente autofertili, quindi piantare più di un vitigno può prolungare la stagione del raccolto e indurre le piante a produrre bacche più grandi e più grandi. Tieni presente che potrebbero essere necessarie produzioni complete fino a quando le piante avranno circa 6 anni.
Come raccogliere i mirtilli
Non c'è un grande segreto per raccogliere i mirtilli. Al di là della raccolta effettiva dei mirtilli, non c'è un frutto più facile da preparare e servire. Non è necessario sbucciare, bucare, fare il nocciolo o tagliare, ma congelano, possono o si asciugano per conservare a lungo termine se non li si fa a breve, come una torta, un ciabattino o solo uno spuntino.
Quando raccogli i mirtilli, scegli quelli che sono blu tutto intorno alla bacca - i mirtilli bianchi e verdi non maturano ulteriormente una volta raccolti. Le bacche con qualsiasi rossore rosso non sono mature, tuttavia possono maturare ulteriormente una volta raccolte se conservate a temperatura ambiente. Detto questo, però, vuoi solo raccogliere bacche mature grigio-blu. Più a lungo rimangono sul cespuglio per maturare completamente, più le bacche diventano dolci.
Delicatamente, usando il pollice, rotola la bacca dal gambo e nel palmo della mano. Idealmente, una volta che la prima bacca viene raccolta, la metti nel secchio o nel cestino e continua in questo filone fino a quando non avrai raccolto tutti i mirtilli che desideri. Tuttavia, in questo frangente, non potrò mai davvero resistere alla degustazione del primo mirtillo della stagione, solo per essere sicuro che sia davvero maturo, giusto? La mia degustazione periodica tende a continuare durante il processo di raccolta.
Una volta che hai finito di raccogliere i mirtilli, puoi usarli immediatamente o congelarli per un uso successivo. Ci piace congelarli e buttarli direttamente dal congelatore in frullati, ma comunque decidi di usarli, puoi star certo che le loro sorprendenti proprietà nutritive valgono un pomeriggio al baccalà.