Di Nikki Tilley
(Autore del giardino Bulb-o-licious)
I cetrioli sono verdure teneri e di stagione calda che prosperano quando vengono curate adeguatamente. Le piante di cetriolo hanno radici poco profonde e richiedono frequenti annaffiature durante la stagione vegetativa. Sono anche coltivatori veloci, quindi la raccolta frequente di cetrioli è importante per evitare di ottenere un cetriolo giallo. Diamo un'occhiata a come sapere quando un cetriolo è maturo e, in una nota correlata, perché i miei cetrioli diventano gialli.
Come sapere quando un cetriolo è maturo
La raccolta di cetrioli non è una scienza esatta. Tuttavia, i cetrioli sono generalmente maturi e pronti per la raccolta ovunque da 50 a 70 giorni dopo la semina. Un cetriolo è normalmente considerato maturo quando è brillante da verde scuro a verde scuro e sodo.
Si dovrebbe evitare la raccolta di cetrioli quando i cetrioli sono gialli, gonfi, hanno aree incavate o punte rugose. Questi sono ben oltre l'essere maturo e dovrebbero essere scartati prontamente.
Quando scegliere un cetriolo
Molti cetrioli vengono mangiati quando sono immaturi. Puoi raccogliere i cetrioli in qualsiasi momento prima che diventino troppo squallidi o che i semi diventino difficili. I cetrioli sottili avranno generalmente meno semi di quelli che sono più spessi; quindi, potresti voler scegliere quelli più piccoli piuttosto che permettere loro di rimanere sulla vite. Infatti, la maggior parte dei cetrioli viene ordinariamente prelevata per taglia, tra 2 e 8 pollici di lunghezza.
La dimensione migliore per quando scegliere un cetriolo di solito dipende dal loro uso e varietà. Per esempio, i cetrioli che vengono coltivati per i sottaceti sono molto più piccoli di quelli usati per affettare. Poiché i cetrioli crescono rapidamente, dovrebbero essere raccolti almeno ogni due giorni.
Perché i miei cetrioli diventano gialli?
Molte persone si chiedono perché i miei cetrioli diventano gialli? Non dovresti permettere ai cetrioli di ingiallire. Se incontri un cetriolo giallo, di solito è troppo maturo. Quando i cetrioli diventano troppo maturi, la loro colorazione verde prodotta dalla clorofilla inizia a svanire, dando luogo a un pigmento ingiallente. I cetrioli diventano amari con le dimensioni e i cetrioli gialli non sono generalmente adatti al consumo.
Un cetriolo giallo può anche essere il risultato di un virus, troppa acqua o uno squilibrio di nutrienti. In alcuni casi, i cetrioli gialli derivano dalla coltivazione di una cultivar a polpa gialla, come il cetriolo limone, che è una piccola varietà giallo limone, a forma di limone.