Cos'è il sorgo: informazioni sulle piante di sorgo


Hai mai sentito parlare di piante di sorgo? Un tempo il sorgo era un raccolto importante e servito da sostituto dello zucchero per molte persone. Cos'è il sorgo e quali altre interessanti informazioni sull'erba di sorgo possiamo scavare? Scopriamolo.

Cos'è il sorgo?

Se sei cresciuto nel Midwest o nel sud degli Stati Uniti, potresti già avere familiarità con le piante di sorgo. Forse ti sei svegliato con i biscotti caldi di tua nonna con l'oleo e fradici di sciroppo di sorgo. Okay, più probabilmente una nonna bisnonna produceva regolarmente biscotti con sciroppo di piante di sorgo poiché la popolarità del sorgo come sostituto dello zucchero raggiunse il picco nel 1880.

Il sorgo è un'erba grossolana e eretta usata per cereali e foraggio. Il sorgo di grano o il sorgo di ginestra è più corto, allevato per una maggiore produzione di cereali ed è anche chiamato "milo". Quest'erba annuale ha bisogno di poca acqua e prospera durante estati lunghe e calde.

Il seme di sorgo ha un contenuto proteico più elevato del mais e viene usato come ingrediente principale per il bestiame e il pollame. I chicchi sono rossi e duri quando sono maturi e pronti per essere raccolti. Vengono quindi essiccati e conservati interi.

Il sorgo dolce ( Sorghum vulgare ) viene coltivato per la produzione di sciroppo. Il sorgo dolce viene raccolto per i gambi, non il grano, che viene poi schiacciato molto come la canna da zucchero per produrre sciroppo. Il succo degli steli tritati viene poi cotto in uno zucchero concentrato.

C'è ancora un altro tipo di sorgo. Il mais di ginestra è strettamente correlato al sorgo dolce. Da lontano sembra mais dolce in campo ma non ha pannocchie, solo una grande nappa in alto. Questa nappa è usata, hai indovinato, facendo scope.

Alcune varietà di sorgo raggiungono solo circa 5 piedi di altezza, ma molte piante di mais e ginestra possono crescere fino a oltre 8 piedi.

Informazioni sull'erba di sorgo

Coltivato in Egitto oltre 4000 anni fa, il crescente numero di semi di erba di sorgo è il numero due di colture cerealicole in Africa, dove la produzione supera i 20 milioni di tonnellate all'anno, un terzo del totale mondiale.

Il sorgo può essere macinato, spezzato, scaldato a vapore e / o arrostito, cotto come riso, trasformato in porridge, cotto nel pane, spuntato come mais e malto per la birra.

Negli Stati Uniti, il sorgo viene coltivato principalmente per foraggio e mangimi. Le varietà di sorgo da grano includono:

  • Durra
  • Feterita
  • Kaffir
  • kaoliang
  • Milo o milo mais
  • Shallu

Il sorgo può anche essere impiegato come coltura di copertura e concime verde, sostituto di alcuni processi industriali che generalmente usano il mais, e i suoi steli sono usati come combustibile e materiale per tessere.

Molto poco del sorgo che viene coltivato negli Stati Uniti è il sorgo dolce ma, una volta, era un'industria fiorente. Lo zucchero era caro durante la metà del 1800, così la gente si rivolse allo sciroppo di sorgo per addolcire i cibi. Tuttavia, fare sciroppo dal sorgo è molto laborioso ed è caduto in disuso al posto di altre colture, come lo sciroppo di mais.

Il sorgo contiene ferro, calcio e potassio. Prima dell'invenzione delle vitamine giornaliere, i medici prescrivevano dosi giornaliere di sciroppo di sorgo per le persone che soffrivano di malattie legate a carenze di questi nutrienti.

Crescere erba di sorgo

Il sorgo prospera in zone estive lunghe e calde con temperature costantemente superiori a 90 gradi F. (32 C.). Ama il terreno sabbioso e può sopportare sia inondazioni che siccità meglio del mais. Piantare semi di sorgo in genere si verifica di solito a fine maggio o inizio giugno, quando il terreno è sicuro di aver riscaldato a sufficienza.

Il terreno è preparato così com'è per il mais con un fertilizzante organico equilibrato aggiunto lavorato nel letto prima della semina. Il sorgo è autofertile, quindi a differenza del mais, non è necessario un grande complotto per favorire l'impollinazione. Seminare i semi profondi mezzo pollice e 4 pollici l'uno dall'altro. Sottile a 8 pollici a parte quando le piantine sono alte 4 pollici.

Successivamente, mantenere libera l'area attorno alle piante. Fertilizzare sei settimane dopo la semina con un fertilizzante liquido ad alto contenuto di azoto.

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