Cattails In The Kitchen - Suggerimenti per l'utilizzo di parti commestibili di un tifa


Hai mai guardato una bancarella di tife e ci si chiede se la pianta di Tifa sia commestibile? L'utilizzo di parti commestibili di un tifa in cucina non è una novità, tranne forse la parte della cucina. I nativi americani raccoglievano abitualmente la pianta del tifa per usarla come esca, pannolino e, sì, cibo. L'amido di Tifa è stato anche trovato su macine del Paleolitico risalenti a decine di migliaia di anni. Quindi quali parti di cattail sono commestibili e come usi cattails in cucina?

Quali parti di Cattail sono commestibili?

Cattails sono piante dall'aspetto incredibilmente unico e, in effetti, sono in realtà delle erbe. Ci sono dozzine di specie che si trovano in crescita nell'emisfero settentrionale e in Australia, con la più grande e comune è la Typha latifolia . Possono essere trovati in alcune aree paludose in tale proliferazione, non c'è da meravigliarsi se l'uomo antico ha scoperto che la pianta del tifa è commestibile.

Molte parti di queste piante alte e rigogliose possono essere ingerite. Ogni tifa ha sia fiori maschili che femminili sullo stesso gambo. Il fiore maschile è in alto e la femmina è in basso. Una volta che il maschio ha rilasciato tutto il suo polline, si asciuga e cade a terra, lasciando il fiore femminile in cima al gambo. Il fiore femminile assomiglia molto ad un hot dog sfocato su un bastone ed è comunemente visto in composizioni floreali essiccate, ma non è tutto ciò che è utile.

Prima che il maschio impollini la femmina in primavera, il polline può essere raccolto e usato in combinazione con il fiore tradizionale per preparare frittelle o muffin. Il polline di tifa è una grande fonte di proteine.

Il fiore femminile è verde prima dell'impollinazione e in questo frangente può essere raccolto, cotto e mangiato con burro, una sorta di pannocchia di granturco. I fiori verdi possono essere utilizzati anche in zuppe o frittate o addirittura trasformati in sottaceti da frigorifero con fiori di tifa.

Ulteriori parti commestibili delle piante di tifa

I giovani germogli di tifa e le radici sono anche parti commestibili delle piante di tifa. I giovani germogli si trovano dopo che le foglie esterne sono state spogliate e possono essere usate mescolate fritte o saltate in padella. Sono indicati come gli asparagi cosacchi, sebbene i germogli teneri e bianchi abbiano un sapore più simile ai cetrioli.

Le radici robuste e fibrose possono anche essere raccolte. Vengono quindi essiccati e macinati nella farina o fatti bollire con acqua per separare l'amido. L'amido viene poi usato molto simile all'amido di mais per addensare sughi e salse. Bisogna fare attenzione quando si usano le parti di radice commestibili di un tifa, tuttavia. Fungono da sistema di filtrazione per l'impianto e, se in acqua inquinata, assorbono quegli inquinanti che potrebbero poi essere passati insieme a voi quando li ingeriamo.

Tutto sommato, tife può essere il cibo perfetto per la sopravvivenza. Sono anche facili da raccogliere e una scorta può essere messa da parte per un uso successivo così come per scopi medicinali, abbigliamento e rifugio - nel complesso una pianta davvero notevole.

Articolo Precedente:
Mentre è frustrante notare segni di danni da castoro agli alberi, è importante riconoscere l'importanza di queste creature delle zone umide e trovare un equilibrio salutare. Continua a leggere per alcuni suggerimenti utili per proteggere gli alberi dal danno del castoro. Prevenzione dei danni dell'albero Beaver Ci è voluto molto tempo, ma i castori stanno facendo un grande ritorno dopo che un commercio di pellicce non regolato ha decimato i numeri in gran parte del paese, portando gli animali quasi al punto di estinzione. È
Raccomandato
I fiori perenni danno al giardiniere un sacco di valore per il loro dollaro perché tornano anno dopo anno. L'inula è una pianta erbacea perenne che ha valore sia come medicinale che come presenza ornamentale nel cortile. Esistono diversi tipi di piante di Inula utili per il paesaggio e la casa.
Il glicine è un vitigno classico e deciduo, amato per i suoi ampi grappoli pendenti di fiori profumati simili a piselli e un'abitudine di crescita rapida. Il glicine si adatta perfettamente ai giardini cottage, ai giardini zen / cinesi, ai giardini formali e può persino fare bene nei giardini xeriscape una volta stabiliti.
Non è un mistero perché la tromba ( Campsis radicans ) è a volte conosciuta come vite colibrì, poiché i colibrì e la tromba sono una combinazione irresistibile di colore e movimento senza sosta. Le trombe sono così incredibilmente facili da coltivare che attirare i colibrì con le trombe è tanto facile quanto basta. Perché
Sai che è estate quando l'insalata di pomodoro e basilico fresca e matura ti farà impazzire. Il basilico è una delle erbe della stagione calda che ha un profumo e un sapore caratteristici. Raccogliendo semi di basilico da una varietà preferita, otterrai lo stesso gusto e la stessa varietà. Risparmiare il seme di basilico è un modo semplice ed economico per coltivare il basilico anno dopo anno. Cont
Aggiungere una pianta di brocca o tre al tuo giardino o spazio interno aggiunge un tocco insolito. Oltre ad essere interessanti esemplari carnivori, la pianta di brocca produce una bella fioritura come ricompensa per un giardiniere che si è preso cura di esso. Quando la pianta del tuo lanciatore diventa gialla o marrone, non è il momento di farsi prendere dal panico; queste piante resistenti sono difficili da tenere a lungo.
Cuore sanguinante ( Dicentra spp.) È una pianta vecchio stile con fioriture a forma di cuore che penzolare con grazia da steli cadenti senza foglie. Il cuore sanguinante, che cresce nelle zone di rusticità USDA da 3 a 9, è una scelta meravigliosa per un posto semiombreggiato nel tuo giardino. Anche se il cuore sanguinante è una pianta boschiva, è sicuramente possibile la crescita del cuore sanguinante in un contenitore. Inf