Adoro gli spaghetti principalmente perché è un sostituto della pasta con i benefici aggiunti di poche calorie e un sacco di acido folico, potassio, vitamina A e beta carotene. Ho avuto risultati variabili quando ho coltivato questa zucca invernale, che ho appreso dalle condizioni meteorologiche durante la stagione di crescita. A volte, ho un frutto che non sembra essere abbastanza pronto a raccogliere, eppure Madre Natura ha altri piani. Quindi, la domanda è: gli spaghetti squash matureranno dalla vite? Continuate a leggere per saperne di più.
Will Spaghetti Squash Ripen Off the Vine?
Beh, la risposta breve è "sì" alla maturazione degli spaghetti spiaccicati dalla vite. La risposta più lunga implica un "forse". Non ti sto addormentando. Il fatto è che la risposta dipende dalla maturità della zucca, o da quanto matura sia la zucca.
Se la zucca è verde e morbida, è più probabile che marcisca piuttosto che maturare la vite. Se, tuttavia, ci sono accenni di giallo e la zucca sembra essere piena di dimensioni e suoni solidi quando colpiti, vorrei andare avanti e provarlo. Allora, come maturare la zucca verde?
Come maturare Green Spaghetti Squash
In generale, il momento di scegliere gli spaghetti è tra la fine di settembre e l'ottobre in alcune regioni. I segni della maturazione degli spaghetti sono una buccia gialla e dura. Un test per la durezza è quello di provare e forare la pelle con l'unghia. Se il gelo è imminente, tuttavia, e hai lo squash per spaghetti che sarebbe in pericolo, non disperare; è ora di agire!
Raccogli lo zucche acerbo tagliando il frutto dalla vite. Assicurati di lasciare un paio di centimetri di vite sulla zucca quando lo tagli. Lavare e asciugare completamente la zucca. Quindi, basta metterli in una zona calda e soleggiata per maturare con il lato verde fino alla luce del sole. Girali ogni pochi giorni per permettere al sole di maturare su tutti i lati della zucca. Lasciare che il frutto matura a una tonalità gialla e poi mangiarlo o conservarlo in un luogo fresco e asciutto.
Se l'estate sta calando e ti stai innervosendo per la maturazione del tuo spaghetti squash, puoi provare ad accelerare le cose in un paio di modi. Puoi tagliare eventuali foglie che potrebbero bloccare il sole dallo squash o provare a potare le radici. Per radicare la prugna, andare a 3-4 pollici dal gambo principale e tagliare dritto 6-8 pollici. Ripeti il taglio sull'altro lato della pianta per formare una forma a "L".