Un anno in cui mia sorella ed io eravamo bambini, abbiamo deciso di coltivare un impianto di arachidi come un divertimento - e dal punto di vista di mia madre, un esperimento educativo. Probabilmente è stata la mia prima incursione nel giardinaggio e, sorprendentemente, ha prodotto un raccolto di arachidi reale, anche se estremamente poco appetitoso. Sfortunatamente, non sapevamo che la maturazione delle arachidi dopo la raccolta, seguita dalla torrefazione, doveva avvenire prima che assaggiassero qualcosa come le noci da baseball.
Come asciugare le piante di arachidi
La maturazione delle arachidi nei giardini non avviene direttamente ma solo dopo la raccolta. Le arachidi, note anche come goober, piselli d'oca, piselli, noccioline e noccioline, sono legumi che fioriscono in modo univoco sul terreno, ma frutti sotto il terreno. Le arachidi sono classificate da una varietà di noci (spagnola o della Virginia) o dal loro habitat di crescita - sia come corridore che come grappolo. Le arachidi della Virginia sono il tipo che si trova nei parchi di baseball del paese con uno o due grossi gherigli per baccello di arachidi. Le arachidi spagnole hanno due o tre gherigli più piccoli e sono spesso venduti con una "pelle" rossa arrugginita che aderisce all'esterno del dado.
Entrambe le varietà richiedono un terreno ben drenato. Dovrebbero essere piantati dopo che il pericolo del gelo è passato, poiché richiedono una temperatura del suolo di 65 F. (18 C.) per la germinazione. Seminare i semi di arachidi 1-1 / 2 pollici di profondità, a 6-8 pollici di distanza. Tipi di mazzi spaziali a 24 pollici l'uno dall'altro e arachidi runner a 36 pollici l'uno dall'altro. Queste annuali di stagione calda richiedono un minimo di 120 giorni senza gelo per la maturazione.Il contenuto di umidità di un kernel di arachidi, una volta dissotterrato, varia tra il 35 e il 50 percento. Questo contenuto di umidità relativamente alto deve essere correttamente ridotto all'8-10% mediante una corretta maturazione post arachidi. L'indurimento improprio provocherà lo stampaggio e il deterioramento.
Cura post-raccolta delle arachidi
Raccogli le arachidi una volta che il fogliame diventa giallo a fine estate e all'inizio dell'autunno. Scava la pianta con attenzione e scuota il terreno sciolto dai baccelli. Le arachidi polimerizzanti possono quindi essere ottenute mediante essiccazione naturale o essiccazione meccanica. Gli agricoltori commerciali usano tecniche meccaniche per la cura delle arachidi, ma il coltivatore in casa può asciugare all'aria il dado.
Puoi provare la stagionatura delle arachidi in casette da giardino o garage o in una finestra al chiuso a patto che siano calde e asciutte e che i livelli di umidità rimangano bassi. Appendere la pianta per una o due settimane in quella posizione. Condizioni umide o umide causano la putrefazione dei dadi, mentre un'asciugatura eccessivamente calda o rapida ne abbassano la qualità, conferendo alle arachidi un sapore strano e separando i gusci.La pioggia durante gli ultimi giorni di stagionatura causerà scolorimento della shell e potenziale infezione da muffa e insetti.
Archiviazione di arachidi
Una volta che i dadi sono stati adeguatamente induriti, la conservazione delle arachidi deve avvenire in sacchi a rete conservati in un'area fresca e ben ventilata finché non si sceglie di arrostirli. Le arachidi hanno un alto contenuto di olio e, come tali, alla fine diventeranno rancidi. Per allungare la vita delle tue noccioline, conservale in un contenitore sigillato in frigorifero per diversi mesi o nel congelatore per diversi anni.