Qual è l'erba dei funghi e cosa posso fare esattamente con questo? L'erba di funghi ( Rungia klossii ) è una pianta a foglia verde con un caratteristico sapore di fungo, da cui il nome. I cuochi amano incorporare le erbe aromatiche ai funghi in salse per la pasta, zuppe, tramezzini o qualsiasi tipo di cibo che trae beneficio dal sapore delicato e simile ai funghi. Questo ha suscitato il tuo interesse per le piante a base di erbe aromatiche? Continuate a leggere per saperne di più.
Informazioni sulle erbe dei funghi
Una pianta attraente con foglie verdi lucide e profonde e fiori blu-violetti in primavera, le piante con erbe aromatiche a fungo solitamente risalgono a circa 24 pollici (60 cm) alla maturità. Tuttavia, il pizzicamento regolare e la raccolta frequente prevengono la legginess e mantengono la pianta folta e compatta.
La pianta del fungo prospera in un terreno fertile, quindi scavare 2 o 3 pollici (5-7 cm) di compost nel terreno al momento della semina. Trova un luogo in cui la pianta è in ombra parziale o luce solare, poiché le piante di erba di funghi tendono ad essere più piccole se esposte a molta luce solare diretta o calore intenso.
Sebbene questa pianta sia relativamente tollerante alla siccità, cresce più velocemente con un'irrigazione regolare.
Le erbe dei funghi vengono prodotte dai climi tropicali e non tollera il freddo estremo. Se vivi a nord della zona 9 di piantagioni USDA, non sarà possibile coltivare piante di funghi in giardino. Invece, pianta l'erba dei funghi in un contenitore e portala in casa quando le temperature scendono in autunno.
Usi della pianta del fungo
La pianta del fungo è una pianta incredibilmente sana, che fornisce nutrienti come calcio, proteine, ferro, beta-carotene e vitamine A e C. Le piante di erba di funghi sono anche ricche di clorofilla, che gli erboristi apprezzano per le sue proprietà depurative del sangue.
Le erbe dei funghi sono ottime per le persone che scelgono di non mangiare i funghi per motivi di salute, o per coloro che amano il sapore dei funghi ma non la consistenza. La cucina fa emergere il caratteristico sapore di fungo. Aggiungi foglie ai piatti cucinati all'ultimo minuto per evitare la perdita di colore e sostanze nutritive.