Di Amy Grant
Vuoi la tua gelatina d'uva o fare il tuo vino? C'è un'uva là fuori per te. Ci sono letteralmente migliaia di varietà di uva disponibili, ma solo poche decine sono coltivate in qualsiasi misura con meno di 20 componenti la produzione mondiale. Quali sono alcuni dei vitigni più comuni e alcune caratteristiche dei diversi tipi di uva?
Tipi di vite
Le varietà di vite sono suddivise in uva da tavola e uva da vino. Ciò significa che le uve da tavola sono principalmente utilizzate per mangiare e conservare mentre le uve da vino sono per, hai indovinato, vino. Alcune varietà di uva possono essere utilizzate per entrambi.
Le varietà di vite americane e gli ibridi sono generalmente coltivati come uva da tavola e per la spremitura e l'inscatolamento. Sono anche le varietà più comuni di uva per il giardiniere domestico.
Oh, c'è un terzo tipo di uva, ma non è comunemente coltivata. Ci sono oltre 20 specie di uva selvatica in tutto il Canada e gli Stati Uniti. Le quattro varietà di uve selvatiche più comuni sono:
- Uva di fiume ( V. riparia )
- Frost grape ( V. vulpine )
- Uva estiva ( V. aestivalis )
- Uva Catbird ( V. palmate )
Queste uve selvatiche sono importanti fonti di cibo per la fauna selvatica e si trovano spesso in un terreno umido e fertile vicino a corsi d'acqua, stagni e strade. La maggior parte delle varietà moderne di uva da tavola e da vino derivano da una o più specie di uva selvatica.
Ci possono essere diversi tipi di uva adatti a crescere nel tuo giardino, a seconda della tua regione climatica. Le regioni calde con giornate calde e secche e notti fresche e umide sono l'ideale per la coltivazione di uva da vino, Vitis vinifera . Quelle persone nelle regioni più fredde possono piantare una varietà di uva da tavola o uva selvatica.
Varietà d'uva comuni
La maggior parte delle uve da vino coltivate negli Stati Uniti sono state coltivate con uve europee. Questo perché c'è un batterio nei suoli americani che è letale per le uve non autoctone. L'innesto sul portainnesto delle uve autoctone conferisce al ceppo europeo una resistenza naturale. Alcune di queste varietà franco-americane includono:
- Vidal Blanc
- Seyval Blanc
- DeChaunac
- Chambourcin
Le varietà che non sono di origine europea includono:
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Pinot
Le uve da vino americane (che sono più resistenti al freddo rispetto alle uve ibride o straniere) includono:
- Concordia
- Niagra
- Delaware
- dipendenza
- Canadice
La Concordia suona probabilmente un campanello, poiché è un'uva da tavola comune spesso trasformata in gelatina. Il Niagra è un'uva bianca che è anche deliziosa mangiata dalla vite. Anche Canadice, Catawba, Muscadine, Steuben, Bluebell, Himrod e Vanessa sono popolari uve da tavola.
Ci sono molte altre varietà di uva da tavola e da vino, ognuna con una caratteristica unica. Un buon asilo nido sarà in grado di indicarti quali varietà sono adatte alla tua regione.