Nel mio mondo, il cioccolato renderà tutto migliore. Uno sputo con il mio altro significativo, una fattura di riparazione inaspettata, una brutta giornata di capelli - lo chiami, il cioccolato mi calma in un modo che nient'altro può fare. Molti di noi non amano solo il nostro cioccolato, ma addirittura lo bramano. Quindi, non sorprende che alcune persone vorrebbero coltivare il proprio albero di cacao. La domanda è come coltivare le fave di cacao dai semi dell'albero di cacao? Continua a leggere per scoprire la coltivazione di alberi di cacao e altre informazioni sull'albero di cacao.
Informazioni sull'impianto di cacao
I semi di cacao provengono da alberi di cacao, che risiedono nel genere Theobroma e sono originati milioni di anni fa in Sud America, a est delle Ande. Ci sono 22 specie di Theobroma tra le quali il T. cacao è il più comune. Le prove archeologiche suggeriscono che il popolo Maya bevesse cacao già nel 400 aC Gli Aztechi apprezzarono anche il fagiolo.
Cristoforo Colombo fu il primo straniero a bere cioccolato quando salpò per il Nicaragua nel 1502, ma fu solo con Hernan Cortes, il capo di una spedizione del 1519 all'impero azteco, che il cioccolato tornò in Spagna. Azoto xocoatl (bevanda al cioccolato) non è stato inizialmente ricevuto favorevolmente fino all'aggiunta di zucchero qualche tempo dopo, dopo di che la bevanda è diventata popolare nei tribunali spagnoli.
La popolarità della nuova bevanda ha stimolato i tentativi di coltivare il cacao nei territori spagnoli della Repubblica Dominicana, Trinidad e Haiti con scarso successo. Una certa misura di successo fu alla fine trovata in Ecuador nel 1635 quando i frati cappuccini spagnoli riuscirono a coltivare il cacao.
Nel diciassettesimo secolo, tutta l'Europa era pazza di cacao e si affrettò a rivendicare terre adatte alla produzione di cacao. Man mano che crescevano sempre più piantagioni di cacao, il costo del fagiolo diventava più conveniente e, quindi, aumentava la domanda. Gli olandesi e gli svizzeri iniziarono a fondare piantagioni di cacao fondate in Africa durante questo periodo.
Oggi, il cacao viene prodotto in paesi tra 10 gradi nord e 10 gradi sud dell'Equatore. I maggiori produttori sono la Costa d'Avorio, il Ghana e l'Indonesia.
Gli alberi di cacao possono vivere fino a 100 anni, ma sono considerati produttivi solo per circa 60 anni. Quando l'albero cresce naturalmente dai semi dell'albero di cacao, ha una radice lunga e profonda. Per la coltivazione commerciale, la riproduzione vegetativa per talea è più comunemente utilizzata e si traduce in un albero privo di radici fittili.
In natura, l'albero può raggiungere oltre 50 piedi di altezza, ma in genere sono potati a metà di quelli coltivati. Le foglie emergono di una tonalità rossastra e diventano verdi lucide mentre crescono fino a due piedi di lunghezza. Piccoli fiori rosa o bianchi si raggruppano sul tronco dell'albero o rami più bassi durante la primavera e l'estate. Una volta impollinati, i fiori diventano baccelli increspati lunghi fino a 14 pollici, riempiti con fagioli.
Come coltivare i fagioli di cacao
Gli alberi di cacao sono piuttosto schizzinosi. Hanno bisogno di protezione dal sole e dal vento, motivo per cui prosperano nel sottobosco delle calde foreste pluviali. La coltivazione di alberi di cacao richiede l'imitazione di queste condizioni. Negli Stati Uniti, questo significa che l'albero può essere coltivato solo nelle zone USDA 11-13 - Hawaii, parti del sud della Florida e della California meridionale, oltre che tropicali Puerto Rico. Se non vivi in questi climi tropicali, potrebbe essere coltivato in condizioni calde e umide in una serra, ma potrebbe richiedere una maggiore attenzione alla cura del cacao.
Per iniziare un albero, avrai bisogno di semi che sono ancora nel baccello o che sono stati tenuti umidi dalla loro rimozione dal baccello. Se si asciugano, perdono la loro redditività. Non è insolito che i semi inizino a germogliare dal pod. Se i semi non hanno ancora radici, mettili tra gli strofinacci umidi in un'area calda (80 gradi F. più o oltre 26 C.) finché non iniziano a radicarsi.
Pot i fagioli con radici in singoli vasi da 4 pollici pieni di antipasto di semi umidi. Posiziona il seme verticalmente con la radice rivolta verso il basso e copri con il terreno fino alla cima del seme. Coprire le pentole con pellicola trasparente e metterle su un tappetino per germinare per mantenere la loro temperatura negli anni '80.
In 5-10 giorni, il seme dovrebbe germogliare. A questo punto, rimuovere l'involucro e mettere i semenzali su un davanzale parzialmente ombreggiato o sotto la fine di una luce di crescita.
Cura dell'albero di cacao
Mentre il semenzale cresce, trapiantalo in vasi sempre più grandi, mantieni la pianta umida e a temperature tra i 65-85 gradi F. (18-29 ° C) - più caldo è meglio. Fertilizzare ogni due settimane dalla primavera all'autunno con l'emulsione di pesce come 2-4-1; mescolare 1 cucchiaio per gallone d'acqua.
Se vivi in una regione tropicale, trapianta il tuo albero quando è alto due piedi. Scegli un'area ricca di humus, ben drenante con un pH vicino a 6.5. Situare il cacao 10 piedi o giù di lì da un sempreverde più alto che può fornire ombra parziale e protezione dal vento.
Scava una buca tre volte la profondità e la larghezza della zolla della radice dell'albero. Restituisci due terzi del terreno libero nella buca e posiziona l'albero in cima al tumulo allo stesso livello in cui è cresciuto nella sua pentola. Riempi il terreno intorno all'albero e innaffialo bene. Coprire il terreno circostante con uno strato di pacciamatura da 2 a 6 pollici, ma tenendolo ad almeno otto centimetri dal tronco.
A seconda della pioggia, il cacao necessiterà di 1-2 centimetri di acqua a settimana. Non lasciarlo inzuppare, però. Alimentalo con 1/8 di libbra di 6-6-6 ogni due settimane e poi aumenta fino a 1 libbra di fertilizzante ogni due mesi fino a quando l'albero ha un anno.
L'albero dovrebbe fiorire quando 3-4 anni e circa cinque piedi di altezza. La mano impollina il fiore al mattino presto. Non farti prendere dal panico se alcuni dei pod risultanti cadono. È naturale che alcuni baccelli si restringano, lasciando non più di due su ciascun cuscino.
Quando i fagioli sono maturi e pronti per la raccolta, il tuo lavoro non è ancora finito. Richiedono un'estesa fermentazione, tostatura e macinatura prima che anche tu possa preparare una tazza di cacao dai tuoi chicchi di cacao.