Per molti di noi che sono cresciuti su PB & J, il burro di arachidi è un alimento confortevole. Come me, potresti aver notato come i prezzi di questi piccoli vasi di conforto siano saliti alle stelle negli ultimi anni. A causa dell'aumento dei prezzi e del desiderio di evitare insalubri conservanti alimentari, molti giardinieri domestici ora stanno giocando con l'idea di coltivare le proprie noccioline e produrre il proprio burro di arachidi. Quanto può essere difficile, puoi chiedere? Dopo tutto, una nocciolina è una nocciolina. Quindi una ricerca su Google di semi di piante di arachidi rivela che c'è più varietà di noccioline di quanto sapessi. Continua a leggere per conoscere le differenze tra queste varietà di piante di arachidi.
Tipi di varietà di arachidi
Ci sono quattro tipi principali di piante di arachidi cresciute negli Stati Uniti: arachidi runner, arachidi della Virginia, arachidi spagnole e arachidi di Valencia. Anche se probabilmente abbiamo familiarità con le noccioline spagnole, in realtà rappresentano solo il 4% circa delle colture di arachidi coltivate negli Stati Uniti. Il tipo di piante di arachidi più comunemente coltivate sono le arachidi runner, che costituiscono circa l'80% di piante coltivate. Le arachidi della Virginia rappresentano il 15% e le arachidi di Valencia contribuiscono solo per l'1% al raccolto di arachidi negli Stati Uniti.
- Le arachidi runner ( Arachis hypogaea ) vengono coltivate principalmente in Georgia, Alabama e Florida, con la Georgia che produce il 40% del raccolto di arachidi negli Stati Uniti. Le arachidi runner sono più comunemente utilizzate nella produzione di burro di arachidi.
- Le arachidi della Virginia ( Arachis hypogaea ) vengono coltivate principalmente in Virginia, Carolina del Nord e Carolina del Sud. Producono le noci più grandi e sono più spesso usate come noccioline snacking. Le arachidi della Virginia sono diventate molto popolari anche nei gourmet, burri di arachidi naturali.
- Le arachidi spagnole ( Arachis fastigata ) vengono coltivate principalmente in Texas e in Oklahoma. Le loro noci hanno pelli rosso vivo. Le arachidi spagnole sono usate in caramelle o vendute come arachidi salate e sgusciate per spuntini e vengono anche utilizzate nella produzione di burro di arachidi.
- Le arachidi di Valencia ( Arachis fastigata ) sono prodotte principalmente nel New Mexico. Sono conosciute come le arachidi più dolci e sono quindi molto apprezzate per tutti i burri di arachidi naturali e fatti in casa. Le arachidi di Valencia preparano anche deliziose noccioline bollite.
Abbattere le diverse varietà di arachidi
Questi quattro tipi di piante di arachidi sono ulteriormente suddivisi in diverse varietà di arachidi.
Alcune varietà comuni di arachidi runner sono:
- Florunner
- Sunrunner
- Southern Runner
- Georgia Runner
- Georgia Green
- Flavor Runner 458
Le varietà comuni di arachidi della Virginia includono:
- bastione
- Champs
- Florida Fancy
- Gregorio
- Perry
- Phillips
- Sugg
- Sullivan
- titano
- Wynne
Alcune delle varietà più comuni di arachidi spagnole sono:
- Georgia-045
- Olin
- Pronto
- Spanco
- Tamspan 90
Generalmente, la maggior parte delle noccioline di Valencia coltivate negli Stati Uniti sono della varietà Tennessee Reds.