Picking Kale - How To Harvest Kale

Di Becca Badgett
(Co-autore di Come coltivare un giardino di emergenza)

Il cavolo è fondamentalmente un ortaggio tipo cavolo che non forma una testa. Kale è gustoso quando è cotto o tenuto piccolo da usare nelle insalate. Impara come raccogliere il cavolo al momento giusto per incoraggiare le foglie più saporite.

Kale, come molti cavoli, è un ortaggio fresco di stagione. Come tale, è utile che il sapore abbia una brina prima di raccogliere il cavolo. Piantare al momento giusto consentirà alla pianta di avere dimensioni di raccolta ottimali dopo il gelo. Le foglie di baby kale possono essere pronte per la raccolta in appena 25 giorni dopo la semina, ma le foglie più grandi richiedono più tempo. Quando scegliere il cavolo dipenderà dall'uso previsto per il verde frondoso.

Come raccogliere Kale

Imparare a raccogliere il cavolo assicura che il cavolo sia fresco; puoi usare la raccolta del cavolo per le foglie in alcune insalate. Raccogliendo kale da usare in zuppe, stufati e verdure cotte, le verdure miste consentono l'uso di foglie più grandi. La raccolta del cavolo può consistere nel prendere qualche foglia interna tenera o rimuovere l'intero mazzo tagliando le radici. Per usare il cavolo come guarnizione, prendi una parte grande o piccola della raccolta del cavolo.

Pianifica in anticipo prima di piantare in modo da non averne più di quello che puoi usare, o regalarne un po 'dopo la raccolta del cavolo. Potresti usare la successione delle piantine quando inserisci kale nel tuo giardino in modo che il tuo kale non sia pronto per la raccolta tutto nello stesso momento.

Quando scegliere il cavolo dipende da quando viene piantato. Nelle zone con inverni miti, il kale può essere coltivato per l'intera stagione. Nelle zone con temperature invernali rigide, avviare kale a fine estate o inverno inoltrato per una stagione fredda prima di raccogliere il cavolo.

Ora che hai imparato a raccogliere cavolo e alcuni dati sulla raccolta di cavoli, sei pronto per iniziare il tuo raccolto nutriente. Il cavolo ha poche calorie, più vitamina C del succo d'arancia ed è un'ottima fonte di calcio.

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