Le pastinache, portate in America dai primi coloni, sono una verdura di stagione fresca che richiede almeno due o quattro settimane di temperature prossime al congelamento per assaporarne il meglio. Una volta che il freddo colpisce, l'amido nella pastinaca si trasforma in zucchero e produce un gusto intensamente unico dolce e ricco di noci. Continua a leggere per saperne di più su come raccogliere una pastinaca e quando raccogliere le pastinache per il miglior sapore.
Piantare e prendersi cura della buona raccolta della pastinaca
Piantare semi pastinaca ¼ a ½ pollice di profondità nelle file, 12 pollici a parte circa due o tre settimane prima dell'ultimo gelo in primavera. Le pastinache si comportano al meglio quando vengono piantate in un luogo soleggiato in un terreno ricco e ben drenato.
Altri ortaggi a radice come aglio, patate, ravanelli e cipolle sono ottimi compagni di pastinaca.
Prendersi cura delle pastinache è un passo importante per una buona raccolta della pastinaca. Le pastinache devono essere tenute libere dalle erbacce e i bruchi a coda di rondine devono essere raccolti a mano. Innaffi le piante della pastinaca completamente, una volta alla settimana, durante i periodi di tempo asciutto.
Quando le pastinache sono pronte a raccogliere?
Per ottenere il massimo dalla raccolta della pastinaca, è utile sapere quando sono pronti le pastinache da raccogliere. Sebbene le pastinache maturino in circa quattro mesi o da 100 a 120 giorni, molti giardinieri li lasciano a terra durante l'inverno.
La raccolta della pastinaca avviene quando le radici raggiungono la loro piena dimensione. Tieni traccia di quando pianti i semi in modo da sapere approssimativamente quando raccogliere le pastinache.
Come raccogliere una radice di pastinaca
Una volta che le tue pastinache sono pronte, avrai bisogno di sapere come raccogliere una radice di pastinaca. La raccolta degli ortaggi a radice di pastinaca deve essere fatta con estrema cura, poiché le radici rotte o danneggiate non si conservano bene.
Inizia la raccolta della pastinaca tagliando tutto il fogliame a meno di 1 pollice dalle radici. Scava con cura le radici con una forchetta pulita. Aspettatevi che le radici siano tra 1 ½ e 2 pollici di diametro e 8 a 12 pollici di lunghezza.