La salsa fresca del giardino è un sud del condimento o salsa del bordo che è diventato comune nella casa nordamericana. La salsa piccante è facile da preparare quando il cuoco ha accesso a un giardino di salsa. Allora, cos'è un giardino di salsa? I giardini di salsa contengono la maggior parte degli ingredienti necessari per il condimento. Crescere un giardino di salsa per bambini offre un divertente progetto di apprendimento familiare all'aperto con risultati deliziosi.
Cos'è un giardino di salsa?
I giardini di salsa dovrebbero includere i componenti di base della salsa di giardino fatta in casa:
- pomodori o tomatillos
- peperoncino
- aglio
- coriandolo
- cipolle o erba cipollina
I peperoncini piccanti necessitano di una lunga stagione di crescita e di solito producono meglio se avviati in ambienti chiusi e trapiantati dopo che è passata la brina. Ci sono molte varietà di pomodori tra cui scegliere, ma un frutto dalla carne compatta è il migliore per la salsa fresca da giardino. I tomatillos piccanti sono eccellenti in salsa verde, una versione verde più mite della salsa rossa.
Pianta gli ingredienti necessari in una posizione soleggiata e calda del giardino.
Salsa Garden for Kids
I bambini adorano il giardinaggio ed è un modo eccellente per insegnare loro da dove proviene il cibo e dà loro un senso di realizzazione e responsabilità. Anche i bambini piccoli possono essere coinvolti nella coltivazione di giardini di salsa.
Avvia semi in casa in piccoli vasi e dai ai bambini il compito di tenerli innaffiati. Guida i bambini per preparare il terreno e piantare le loro piccole partenze. I bambini adorano guardare la frutta e le verdure crescono.
Scegliere le piante per i giardini di salsa
Scegli una varietà di pomodoro che produrrà frutta nella tua zona di coltivazione. Puoi usare qualsiasi tipo di pomodoro in salsa fresca da giardino, ma le varietà più carnose con meno semi danno una salsa più densa. Le seguenti sono alcune buone opzioni:
- Ragazza in anticipo
- Roma
- Sweet Million cherry
- Ragazzo migliore
Qualsiasi varietà di cipolla lo farà, ma Walla Walla aggiunge un dolce morso alla salsa.
I peperoni sono un ingrediente chiave nella salsa. Se vuoi una salsa delicata, usa i peperoni in qualsiasi colore. Per alcuni zip, pianta jalapenos, che matura verde e aggiungi un bel calcio. I peperoncini più caldi come il habanero o il berretto scozzese sono perfetti per condire salse piccanti. Queste varietà più calde hanno bisogno di una lunga stagione di crescita per produrre i frutti più piccanti. Nota : prestare attenzione quando si usano peperoncini piccanti in un giardino di salsa per bambini.
Preparare la salsa al giardino in casa
La dimensione dei dadi sulla frutta e verdura produrrà salse di diversa consistenza. Se vuoi una salsa più sottile, puoi anche impastare leggermente gli ingredienti in un robot da cucina. Pomodori finemente tagliati a dadini e altri ingredienti fanno la migliore miscela, dove si ottiene un po 'di tutto ciò che è andato nella salsa.
Tagliare a cubetti, dadini o purea i pomodori, i peperoni, le cipolle o l'erba cipollina e il coriandolo e aggiungere un po 'di aceto, lime o limone per completare i sapori. Un po 'di sale, o anche di zucchero, può aiutare a migliorare quei sapori e produrre un gusto più dolce. Dipende davvero da quanto ti piace la tua salsa.
Gioca con combinazioni e quantità diverse fino a creare una salsa da giardino fatta in casa che si adatta a te e alla tua famiglia. Quindi apri una busta di tortilla chips e invita alcuni amici a impressionarli con i risultati del tuo giardino di salsa.