Di recente, ci sono state molte novità riguardo alle promettenti possibilità che l'aglio può avere nel ridurre e mantenere un sano livello di colesterolo. Ciò che è noto per certo, l'aglio è una fonte formidabile di vitamine A e C, potassio, fosforo, selenio e alcuni aminoacidi. Non solo nutriente, è delizioso! Ma ti sei mai chiesto quali sono i diversi tipi di piante di aglio che puoi coltivare? Scoprilo in questo articolo.
Varietà di aglio da coltivare
La storia di Garlic è lunga e contorta. Originario dell'Asia centrale, è coltivato nel Mediterraneo da oltre 5000 anni. I gladiatori mangiavano l'aglio prima della battaglia e gli schiavi egizi presumibilmente lo consumavano per dare loro la forza di costruire le piramidi.
Ci sono fondamentalmente due diversi tipi di aglio, anche se alcune persone mettono l'aglio dell'elefante come terzo. L'aglio dell'elefante è in realtà un membro della famiglia delle cipolle, ma è una variante del porro. Ha bulbi molto grandi con pochissimi chiodi di garofano, tre o quattro, e ha un dolce, dolce aroma di cipolla / aglio e un aspetto simile, da cui la confusione.
L'aglio è una delle 700 specie della famiglia degli Allium o delle cipolle. I due diversi tipi di aglio sono il softneck ( Allium sativum ) e il hardneck ( Allium ophioscorodon ), a volte indicato come stiffneck.
Aglio morbido
Della varietà dal collo morbido, ci sono due tipi di aglio comuni: carciofo e silverskin. Entrambi questi comuni tipi di aglio sono venduti al supermercato e probabilmente li hai usati più di frequente.
I carciofi sono chiamati per la loro somiglianza con verdure di carciofo, con più strati sovrapposti contenenti fino a 20 chiodi di garofano. Sono di colore da bianco a biancastro con uno strato esterno spesso e duro. La bellezza di questo è la loro lunga durata - fino a otto mesi. Alcune varietà di aglio di carciofo includono:
- 'Applegate'
- 'California Early'
- "California tardi"
- "Rosso polacco"
- 'Red Toch'
- 'Early Red Italian'
- 'Galiano'
- 'Chamiskuri'
- 'Applegate'
- 'California Early'
- "California tardi"
- "Rosso polacco"
- 'Red Toch "Italian Purple'
- 'Lorz italiano'
- 'Inchelium Red'
- 'Italiano in ritardo'
I Silverskins sono ad alto rendimento, adattabili a molti climi e sono il tipo di aglio usato nelle trecce all'aglio. Le varietà di piante d'aglio per silverskins includono:
- 'Inchelium'
- 'Polacco bianco'
- 'Chet's Italian Red'
- "Kettle River Giant".
Aglio Hardneck
Il tipo più comune di aglio a pasta dura è 'Rocambole', che ha grandi chiodi di garofano facili da sbucciare e dal sapore più intenso rispetto ai softneck. La pelle morbida e facile da staccare riduce la durata a soli quattro o cinque mesi. A differenza dell'aglio soffice, i duri emettono un gambo fiorito o uno scapo che diventa legnoso.
Le varietà di aglio Hardneck da coltivare includono:
- 'Chesnok Red'
- "Bianco tedesco"
- 'Polish Hardneck'
- "Stella persiana"
- 'Purple Sriped'
- 'Porcellana'
I nomi di aglio tendono ad essere dappertutto sulla mappa. Questo perché gran parte dello stock di semi è stato sviluppato da privati che possono nominare il ceppo qualunque cosa desiderano. Pertanto, alcune varietà di piante di aglio possono essere molto simili, nonostante nomi diversi, e alcune con lo stesso nome possono essere molto diverse l'una dall'altra.
Le "vere" varietà di piante d'aglio non esistono, quindi sono indicate come ceppi. Molto bene potresti voler sperimentare con tipi diversi fino a trovare quelli che preferisci e che fanno bene nel tuo clima.